Tags archives: reseptit

Mangoldipesto ja Maypopin syksy

•••
Mangoldi on ikivanha viljelykasvi ja konstailematon kasvatettava, satoa tulee helposti ja runsaasti. Ainoa syy, miksi kasvatan mangoldia omalla kasvimaallani, on siitä saatava herkullinen mangoldipesto. Pestoa kannattaa tehdä kerralla paljon ja laittaa pakkaseen talven varalle. Mangoldipesto 4 dl kevyesti ryöpättyjä mangoldin lehtiä noin 1 dl oliiviöljy[...]

Kasvimaalla kasvaa aasialaisia herkkuja

•••
Tämä kolea kesä ei ole varsinaisesti räjäyttänyt mitään kasvuun. Miltei koomista on se, että kasvimaallani kasvaa tällä hetkellä reippaimmin juurikin nuo aasialaiset tuulahdukset, komatsunat ja mitzunat. Suomalaiset lajikkeet vasta nippa nappa nostelevat päitään mullasta, kun pääsen jo tekemään ensimmäistä sadonkorjuuta aasialaisten keittiökasvien kanssa. [...]

Villiyrttien aika on nyt!

•••
Syötäviä villiyrttejä voisi opetella kirjoista, mutta minusta oli paljon mukavampi ajatus mennä kurssille. Ystävä ehdotti Lilly Zuluagan vetämää Villiyrtti-kurssia Isnäsissä, idyllisellä Lillmarin luomutilalla. Lilly on kotoisin Kolumbian vuoristoseudulta, mutta hän on asunut Suomessa jo 14 vuotta. Lillmarin tilaa hän viljelee yhdessä Tiina Harvan kanssa. Ti[...]