•••
Mangoldi on ikivanha viljelykasvi ja konstailematon kasvatettava, satoa tulee helposti ja runsaasti. Ainoa syy, miksi kasvatan mangoldia omalla kasvimaallani, on siitä saatava herkullinen mangoldipesto. Pestoa kannattaa tehdä kerralla paljon ja laittaa pakkaseen talven varalle.
Mangoldipesto
4 dl kevyesti ryöpättyjä mangoldin lehtiä
noin 1 dl oliiviöljy[...]
